Em cada cozinha há sempre algum tacho cuja superfície se deteriorou tanto por mau uso ou pela passagem do tempo. Não deite fora o tacho, muito provavelmente com a seguinte dica irá evitar que os alimentos agarrem no fundo do tacho e recuperar as suas qualidades.
Para recuperar os poderes antiaderentes do seu tacho, deve coloca-lo ao lume e cubrir toda a sua superfície com sal e esperar até que o sal toste e começa a borbulhar.
Com cuidado para não se queimar, use uma toalha de papel para espalhar o sal em toda a superfície sem pressionar demasiado, e assim absorver as impurezas nas quais provocam o grudamento da comida. Vai reparar que o sal fica mais escuro à medida que arrasta as impurezas.
Uma vez que o sal esteja completamente manchado, retire o tacho do lume e remova com papel de cozinha todos os vestígios de sal a partir da superfície, tenha sempre em conta da alta temperatura do tacho. Limpe-o com um pano seco e mantê-lo oleado para promover a sua recuperação.
Além disso, damos algumas dicas para manter os seus tachos antiaderentes sem perder as suas qualidades:
- Não use utensílios de metal para lidar com alimentos, porque pode arranhar a superfície. Em vez disso, use utensílios de madeira ou nylon.
- Use a quantidade necessária de óleo para cada receita a cozinhar, de forma a que não se grude ou se queime.
- Não coloque os alimentos no tacho sem aquecer o óleo antes, unte-o com um papel de cozinha antes de cozinhar.
- Evite esfregar o tacho com esponjas que podem danificar a superfície.
- Não empilhe os tachos uns em cima dos outros, pois pode arranha-los
- Guarde os tachos limpos e sem vestígios de humidade.
Veja no seguinte vídeo um truque para evitar que os alimentos se agarrem no fundo do tacho:
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