Aprenda a Fazer Big Mac como um Chef da Mc Donald`s

Aprenda a fazer Big Mac  da Mc Donald`s: É lógico que provavelmente não conseguirá exatamente o mesmo resultado, porque o hambúrguer, o pão, a maionese e outros produtos usados no Mc Donald’s não são vendidos separadamente nos supermercados.

No entanto para além de ser mais económico, pode prepará-lo com ingredientes saudáveis e tornar o momento divertido, ainda é possível fazer algumas alterações e criar a sanduíche dupla mais cobiçada no mundo inteiro. Feita com dois suculentos hambúrgueres 100% carne de vaca, queijo fundido, pepino, cebola, alface e um molho irresistível.

Como fazer um Big Mac

Ingredientes

Hambúrguer:

• 1kl de carne moída;
• 01 pé de alface crespa lavada e ficada em fatias finas;
• 03 pepinos cortado em rodelas finas;
• 08 pães de hambúrguer;
• 150 gr de queijo cheddar fatiado;

Molho especial:

• 01 cebola picada;
• 01 e ¼ xícaras de azeite.
• 01 colher de chá de vinagre;
• ½ xícara de açúcar;
• 01 gema de ovo;
• 02 colheres de sopa de molho de tomate;
• 02 colheres de chá de suco de limão;
• 01 colher de chá de colorau;
• Ketchup;
• Sal a gosto;

Modo de preparação

Molho especial:

A preparação do molho deve ser divida em duas partes.

1. Bata a gema com uma colher de vinagre, uma colher do suco de limão e sal. Aos poucos, adicione ¾ de xícara do azeite. Bata até formar um molho espesso. Por fim, adicione a segunda colher de limão. Reserve.
2. Bata o ketchup, o açúcar, a cebola picada, o molho de tomate, o vinagre, o colorau e o sal a gosto. Aos poucos, adicione o restante do azeite.

Com cuidado, misture o molho com ketchup à maionese. É importante provar neste momento, pois é provavel que não necessite de usar todo o molho vermelho para temperar a maionese.

Hambúrguer:

Tempere a carne moída com sal, pimenta ou temperos preferidos e azeite. Faça oito porções de hambúrguer com a mão e grelhe. Quando a carne estiver pronta, adicione o queijo cheddar por cima para derreter.

Montagem do Big Mac:

Corte o pão para hambúrguer no meio, adicione o molho especial, a alface picada, um hambúrguer com o queijo e duas rodelas de pepino.

O chef executivo do Mc Donald’s Dan Coudreaut ensina a receita, preparação e montagem que pode fazer na sua casa e que pode até ficar melhor, a  qualidade dos ingredientes serão escohidos por si. Assista ao vídeo e veja o chef preparando o hambúrguer mais famoso do Mc Donald’s (para ver as legendas em português clique nas definições do vídeo e traduza para o português):