Dica para Evitar que os Alimentos Agarrem no Fundo do Tacho

Em cada cozinha há sempre algum tacho cuja superfície se deteriorou tanto por mau uso ou pela passagem do tempo. Não deite fora o tacho, muito provavelmente com a seguinte dica irá evitar que os alimentos agarrem no fundo do tacho e recuperar as suas qualidades.

Para recuperar os poderes antiaderentes do seu tacho, deve coloca-lo ao lume e cubrir toda a sua superfície com sal e esperar até que o sal toste e começa a borbulhar.

Com cuidado para não se queimar, use uma toalha de papel para espalhar o sal em toda a superfície sem pressionar demasiado, e assim absorver as impurezas nas quais  provocam o grudamento da comida. Vai reparar que o sal fica mais escuro à medida que arrasta as impurezas.

Uma vez que o sal esteja completamente manchado, retire o tacho do lume e remova com papel de cozinha todos os vestígios de sal a partir da superfície, tenha sempre em conta da alta temperatura do tacho. Limpe-o com um pano seco e mantê-lo oleado para promover a sua recuperação.

Além disso, damos algumas dicas para manter os seus tachos antiaderentes sem perder as suas qualidades:

• Não use utensílios de metal para lidar com alimentos, porque pode arranhar a superfície. Em vez disso, use utensílios de madeira ou nylon.
• Use a quantidade necessária de óleo para cada receita a cozinhar, de forma a que não se grude ou se queime.
• Não coloque os alimentos no tacho sem aquecer o óleo antes, unte-o com um papel de cozinha antes de cozinhar.
• Evite esfregar o tacho com esponjas que podem danificar a superfície.
• Não empilhe os tachos uns em cima dos outros, pois pode arranha-los
• Guarde os tachos limpos e sem vestígios de humidade.

Veja no seguinte vídeo um truque para evitar que os alimentos se agarrem no fundo do tacho: